Resep Sayur Bayam Jagung Kuah Temu Kunci
Sayur bayam jagung adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 20 menit untuk menghasilkan 4 porsi.
Aroma harum dari temu kunci dan daun salam berpadu dalam air mendidih yang berisi pipilan jagung manis serta daun bayam segar. Masukkan irisan bawang merah dan putih terlebih dahulu untuk memperkaya kuah bening sebelum bayam dimasak sebentar.
Di halaman ini kamu akan belajar resep sayur bayam jagung bening langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sayur bayam sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain bayam, jagung manis, temu kunci, daun salam — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kelezatan kuah beningnya dengan pendamping seperti Sop Buntut dan Soto Tangkar.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Bayam Jagung?
Waktu pembuatan resep ini adalah 20 menit.
Untuk berapa porsi Sayur Bayam Jagung yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Apa saja bahan utama dalam Sayur Bayam Jagung?
Bahan utamanya adalah bayam dan jagung.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 2 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, pipil bijinya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm temu kunci, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Langkah 1: Siapkan semua bahan, cuci bersih daun bayam dan pipilan jagung manis di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
- Langkah 2: Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta memarkan temu kunci.
- Langkah 3: Didihkan 1 liter air di dalam panci menggunakan api sedang.
- Langkah 4: Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, temu kunci, dan daun salam ke dalam air mendidih. Masak hingga harum.
- Langkah 5: Masukkan pipilan jagung manis terlebih dahulu ke dalam panci karena jagung membutuhkan waktu masak lebih lama. Rebus selama kurang lebih 5 menit hingga jagung setengah empuk.
- Langkah 6: Masukkan daun bayam ke dalam rebusan air dan jagung.
- Langkah 7: Tambahkan garam dan gula pasir, aduk perlahan. Masak bayam selama 2 menit hingga daun layu dan matang, namun tetap berwarna hijau cerah.
- Langkah 8: Koreksi rasa sesuai selera, matikan api, dan angkat panci. Sayur bayam jagung siap disajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan pipilan jagung manis selama 5 menit agar setengah empuk karena butuh waktu masak lebih lama. Tambahkan daun bayam pada akhir proses dan masak selama 2 menit saja agar daun tetap hijau cerah dan tidak terlalu lembek.
Kata Kunci Resep Ini
sayur bayam
sayur bening
jagung manis
sayuran
masakan rumahan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
