Mangkok berisi sayur bayam bening dengan biji jagung manis yang segar.

Resep Sayur Bayam Jagung Kuah Temu Kunci

Name: Sayur Bayam Jagung
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 2 ikat bayam, petik daunnya; 1 buah jagung manis, pipil bijinya; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 2 cm temu kunci, memarkan; 1 lembar daun salam; 1 liter air; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir

Mudah 20 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Sayur bayam jagung adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 20 menit untuk menghasilkan 4 porsi.

Aroma harum dari temu kunci dan daun salam berpadu dalam air mendidih yang berisi pipilan jagung manis serta daun bayam segar. Masukkan irisan bawang merah dan putih terlebih dahulu untuk memperkaya kuah bening sebelum bayam dimasak sebentar.

Di halaman ini kamu akan belajar resep sayur bayam jagung bening langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sayur bayam sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain bayam, jagung manis, temu kunci, daun salam, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan richness kuah beningnya dengan pendamping seperti Sop Buntut dan Soto Tangkar.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Bayam Jagung?

Waktu pembuatan resep ini adalah 20 menit.

Untuk berapa porsi Sayur Bayam Jagung yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Apa saja bahan utama dalam Sayur Bayam Jagung?

Bahan utamanya adalah bayam dan jagung.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

2 ikat bayam, petik daunnya
1 buah jagung manis, pipil bijinya
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm temu kunci, memarkan
1 lembar daun salam
1 liter air
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1: Siapkan semua bahan, cuci bersih daun bayam dan pipilan jagung manis di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
Langkah 2: Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta memarkan temu kunci.
Langkah 3: Didihkan 1 liter air di dalam panci menggunakan api sedang.
Langkah 4: Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, temu kunci, dan daun salam ke dalam air mendidih. Masak hingga harum.
Langkah 5: Masukkan pipilan jagung manis terlebih dahulu ke dalam panci karena jagung membutuhkan waktu masak lebih lama. Rebus selama kurang lebih 5 menit hingga jagung setengah empuk.
Langkah 6: Masukkan daun bayam ke dalam rebusan air dan jagung.
Langkah 7: Tambahkan garam dan gula pasir, aduk perlahan. Masak bayam selama 2 menit hingga daun layu dan matang, namun tetap berwarna hijau cerah.
Langkah 8: Koreksi rasa sesuai selera, matikan api, dan angkat panci. Sayur bayam jagung siap disajikan selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan pipilan jagung manis selama 5 menit agar setengah empuk karena butuh waktu masak lebih lama. Tambahkan daun bayam pada akhir proses dan masak selama 2 menit saja agar daun tetap hijau cerah dan tidak terlalu lembek.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Daun bayam menjadi lembek dan berwarna hijau gelap.
Solusi: Rebus bayam selama 2 menit saja agar tetap berwarna hijau cerah.

Kendala: Jagung manis masih keras dan belum matang saat bayam matang.
Solusi: Rebus pipilan jagung manis selama 5 menit terlebih dahulu di panci.

Kendala: Rempah temu kunci tidak beraroma harum di dalam air.
Solusi: Memarkan temu kunci dengan baik sebelum dimasukkan ke air mendidih.

Kata Kunci Resep Ini

sayur bayam sayur bening jagung manis sayuran masakan rumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →