Resep Sop Ayam Jahe Kuah Kaldu Meresap
Sop ayam jahe adalah makanan utama khas Jawa berbahan ayam dan jahe yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 4 porsi.
Aroma harum bawang putih goreng berpadu dengan jahe memarkan dan daun jeruk dalam rebusan air mendidih. Potongan daging ayam dimasak dengan api sedang hingga empuk dan kaldunya meresap sempurna.
Di halaman ini kamu akan belajar resep sop ayam jahe sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara masak sop ayam kuah bening dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging ayam, jahe, bawang putih, bawang merah — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Lengkapi kelezatannya dengan menyantap bersama Nasi Rames atau Sayur Lodeh Terong yang gurih meresap.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Sop Ayam Jahe?
Waktu yang dibutuhkan adalah 45 menit.
Untuk berapa porsi Sop Ayam Jahe ini?
Resep ini untuk 4 porsi.
Berapa porsi yang dapat dibuat dari Sop Ayam Jahe?
Resep ini dapat dibuat untuk 4 porsi.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 500 gram daging ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 ruas jahe ukuran sedang, memarkan
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih potongan daging ayam dengan air mengalir, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan jahe yang sudah dimemarkan dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga aroma rempah keluar.
- Tuangkan air ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang sampai air mendidih.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam air mendidih, kecilkan api, dan rebus hingga ayam empuk serta kaldu meresap.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang ke dalam sop, lalu matikan api.
- Sop ayam jahe siap disajikan selagi hangat di mangkuk saji.
Tips Anti Gagal
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berwarna kecokelatan agar aromanya keluar maksimal sebelum air dituang. Kecilkan api saat merebus ayam supaya dagingnya empuk dan kaldu meresap merata. Masukkan daun bawang menjelang diangkat lalu matikan api.
Kata Kunci Resep Ini
sop ayam
sop jahe
resep sop
makanan hangat
olahan ayam
masakan jawa
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
