Resep Sop Kembang Tahu Hangat dan Gurih
Sop kembang tahu adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 45 menit untuk menghasilkan 4 porsi.
Nikmati kehangatan kuah kaldu jernih berpadu dengan lembutnya kembang tahu dan potongan sayuran segar. Menggunakan resep sop kembang tahu ini, hidangan berkuah gurih siap disajikan untuk menu harian.
Di halaman ini kamu akan belajar resep sop kembang tahu kuah kaldu langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sup kembang tahu hangat dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kembang tahu kering, daging ayam fillet, wortel, putren — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Hangatkan suasana makan Anda dengan menyandingkannya bersama Nasi Megono dan Ayam Kremes.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu total untuk membuat Sop Kembang Tahu?
Waktu pembuatan resep ini adalah 45 menit.
Berapa porsi masakan Sop Kembang Tahu yang dihasilkan?
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Apa bahan utama dalam Sop Kembang Tahu?
Bahan utamanya adalah kembang tahu.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 50 gram kembang tahu kering, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong bentuk koin
- 5 buah putren (jagung oyong/muda), potong serong
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat
- Potong kembang tahu yang sudah lunak sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum serta kecokelatan.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu, lalu didihkan dengan api sedang.
- Masukkan potongan daging ayam fillet dan wortel, masak hingga daging berubah warna dan wortel mulai empuk.
- Masukkan putren dan kembang tahu ke dalam kuah mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata. Masak selama 5 menit hingga seluruh sayuran matang.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
- Sajikan sop kembang tahu selagi hangat dalam mangkuk saji.
Tips Anti Gagal
Rendam kembang tahu kering menggunakan air hangat hingga benar-benar lunak agar teksturnya lembut saat dimasak. Masukkan sayuran yang lebih keras seperti wortel terlebih dahulu sebelum memasukkan kembang tahu.
Kata Kunci Resep Ini
sop kembang tahu
sup
kuah hangat
ayam
masakan rumahan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
