Resep Sosis Gulung Telur Balut Tepung Terigu
Sosis Gulung Telur adalah kue camilan khas Jawa yang memerlukan waktu masak sekitar 30 menit dan menghasilkan 5 porsi.
Di halaman ini kamu akan belajar resep sosis gulung telur sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sosis telur rumahan dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain sosis, telur ayam, tepung terigu, goreng, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Padukan camilan renyah ini dengan manisnya Bolu Tape atau kayanya Pastel Sayur untuk variasi menu spesial.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sosis gulung telur?
Berapa porsi yang bisa dibuat dari resep sosis gulung telur ini?
Apa saja bahan utama untuk membuat camilan sosis gulung telur?
Bahan-bahan
- 8 buah sosis sapi atau sosis ayam, kuliti pembungkus plastiknya
- 4 butir telur ayam ukuran sedang
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 4 sdm air putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis dan dadar
- 100 ml saus sambal untuk pelengkap
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk bersih, pecahkan 4 butir telur ayam, lalu masukkan tepung terigu, air putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Kocok lepas menggunakan garpu atau whisk hingga seluruh adonan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan datar anti lengket dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
- Celupkan sosis ke dalam adonan telur atau tuang sedikit adonan telur tipis-tipis ke wajan, lalu letakkan sosis di atasnya.
- Gulung telur secara perlahan mengelilingi sosis menggunakan spatula sambil terus diputar hingga permukaan telur matang merata dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat sosis gulung telur yang sudah matang, tiriskan minyaknya di atas kertas penyerap minyak (tissue dapur).
- Potong-potong sosis gulung telur menjadi beberapa bagian sesuai selera agar lebih mudah disantap.
- Sajikan sosis gulung telur selagi hangat bersama saus sambal sebagai cocolan yang nikmat.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Telur terlalu tebal dan tidak menempel sempurna pada sosis.
Solusi: Tuang adonan telur tipis-tipis di wajan, gunakan api kecil saat menggulung.
Kendala: Tepung menggumpal di dalam adonan telur saat dicampur air putih.
Solusi: Saring adonan telur atau kocok memakai whisk hingga benar-benar licin.
Kendala: Sosis gulung pecah ketika digoreng terlalu lama di wajan.
Solusi: Masak dengan api sedang cenderung kecil dan angkat setelah kuning keemasan.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
