Resep Dadar Gulung Sosis Keju Gurih
Dadar Gulung Sosis Keju adalah kue camilan khas Jawa dengan waktu pembuatan 45 menit yang menghasilkan 6 buah.
Paduan tepung terigu, santan encer, dan telur ayam menghasilkan adonan kulit dadar yang licin setelah disaring. Tuang adonan ke wajan anti lengket tipis-tipis lalu masak hingga permukaan kering tanpa dibalik.
Di halaman ini kamu akan belajar resep dadar gulung sosis keju gurih langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat dadar telur sosis dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain telur ayam, sosis, keju cheddar, tepung terigu — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Padukan camilan ini bersama Kue Cente Manis, Agar-Agar Santan, serta Kastengel agar sajian semakin semarak.
Pertanyaan Umum
Berapa porsi yang didapat dari resep Dadar Gulung Sosis Keju?
Resep ini menghasilkan 6 buah dadar gulung sosis keju.
Berapa lama estimasi waktu memasak Dadar Gulung Sosis Keju?
Waktu memasak yang dibutuhkan adalah 45 menit.
Apa bahan isian utama dalam pembuatan dadar gulung ini?
Bahan isian utamanya menggunakan sosis dan keju yang gurih.
Bahan-bahan
Porsi:
6 buah
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 300 ml santan encer (atau susu cair UHT sebagai pengganti)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 4 buah sosis sapi/ayam, potong memanjang jadi 2 bagian
- 50 gram keju cheddar, potong bentuk batang kecil memanjang
- 2 sdm saus sambal atau saus tomat
- 1 sdm margarin untuk olesan wajan
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu dan garam di dalam wadah besar, buat lubang di bagian tengahnya.
- Masukkan telur ayam ke dalam lubang tepung, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan kulit dadar, aduk rata lalu saring adonan agar hasilnya benar-benar halus.
- Panaskan wajan anti lengket berdiameter 20 cm dengan api kecil, olesi tipis dengan margarin.
- Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis ke seluruh permukaan wajan, masak hingga matang dan permukaan kering (tidak perlu dibalik), angkat dan sisihkan. Ulangi sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit dadar yang sudah matang, letakkan potongan sosis dan batang keju di salah satu sisinya, lalu beri sedikit saus sambal.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit dadar ke bagian dalam, kemudian gulung rapi padat hingga isian tertutup sempurna.
- Ulangi proses menggulung untuk sisa kulit dan isian, lalu potong-potong sesuai selera sebelum disajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Saring adonan kulit dadar setelah minyak goreng dimasukkan agar teksturnya benar-benar halus dan tidak bergerindil. Gunakan wajan anti lengket berdiameter 20 cm dengan api kecil saat menuang satu sendok sayur adonan agar matangnya merata.
Kata Kunci Resep Ini
dadargulung
sosiskeju
camilan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
