Resep Sup Jagung Telur Kuah Kaldu Ayam
Sup jagung telur adalah makanan utama khas Jawa berbahan jagung dan telur yang dimasak sekitar 30 menit, menghasilkan 4 porsi.
Aroma harum bawang putih cincang berpadu dengan minyak wijen saat ditumis dalam panci. Kuah kaldu ayam mendidih bersama jagung manis pipil yang menghasilkan rasa gurih alami.
Di halaman ini kamu akan belajar resep sup jagung telur sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sup jagung telur kuah kaldu dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jagung manis, telur ayam, kaldu ayam, bawang putih — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kehangatan hidangan ini ditemani seporsi Sate Ayam Bakar atau Sego Sambel Ndeso yang menggugah selera.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sup Jagung Telur?
Waktu yang dibutuhkan adalah 30 menit.
Untuk berapa porsi Sup Jagung Telur ini?
Resep ini untuk 4 porsi.
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Sup Jagung Telur?
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 2 buah jagung manis, pipil bijinya
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Cara Membuat
- Langkah 1: Siapkan semua bahan, pipil jagung manis dari tongkolnya, cincang bawang putih, dan iris tipis daun bawang.
- Langkah 2: Panaskan minyak wijen di dalam panci, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan.
- Langkah 3: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, kemudian masukkan jagung manis pipil dan masak hingga mendidih serta jagung matang.
- Langkah 4: Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam kuah sup, lalu aduk rata dan koreksi rasanya.
- Langkah 5: Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk terus agar kuah sup mengental secara merata.
- Langkah 6: Kecilkan api, lalu tuangkan kocokkan telur secara perlahan sambil diaduk memutar dengan garpu untuk membentuk serabut telur yang lembut.
- Langkah 7: Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api kompor.
- Langkah 8: Angkat sup jagung telur dan sajikan selagi hangat di mangkuk saji.
Tips Anti Gagal
Gunakan api kecil saat menuangkan kocokkan telur ke dalam kuah, lalu aduk memutar dengan garpu secara perlahan agar terbentuk serabut telur yang lembut. Pastikan larutan maizena dituang perlahan sambil kuah diaduk terus agar mengental merata.
Kata Kunci Resep Ini
sup jagung
sup telur
resep sup
makanan hangat
jagung manis
masakan rumahan
resepsederhana
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
