Semangkuk sup jagung telur hangat berkuah bening dengan taburan daun bawang dan butiran jagung manis di atas meja.

Resep Sup Jagung Telur Kuah Kaldu Ayam

Name: Sup Jagung Telur
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 2 buah jagung manis, pipil bijinya; 2 butir telur ayam, kocok lepas; 1 liter kaldu ayam; 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Mudah 30 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Sup jagung telur khas jawa dimasak menggunakan minyak wijen untuk menumis bawang putih cincang hingga harum.

Hangatkan hari dengan resep sup jagung telur berkuah kaldu ayam dan jagung manis pipil. Tuang kocokan telur secara perlahan sambil diaduk memutar dengan garpu untuk membentuk serabut lembut.

Di halaman ini kamu akan belajar resep sup jagung telur sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sup jagung telur kuah kaldu dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jagung manis, telur ayam, kaldu ayam, bawang putih, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sup Jagung Telur?

Waktu yang dibutuhkan adalah 30 menit.

Untuk berapa porsi Sup Jagung Telur ini?

Resep ini untuk 4 porsi.

Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Sup Jagung Telur?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

2 buah jagung manis, pipil bijinya
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat

Langkah 1: Siapkan semua bahan, pipil jagung manis dari tongkolnya, cincang bawang putih, dan iris tipis daun bawang.
Langkah 2: Panaskan minyak wijen di dalam panci, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan.
Langkah 3: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, kemudian masukkan jagung manis pipil dan masak hingga mendidih serta jagung matang.
Langkah 4: Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam kuah sup, lalu aduk rata dan koreksi rasanya.
Langkah 5: Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk terus agar kuah sup mengental secara merata.
Langkah 6: Kecilkan api, lalu tuangkan kocokkan telur secara perlahan sambil diaduk memutar dengan garpu untuk membentuk serabut telur yang lembut.
Langkah 7: Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api kompor.
Langkah 8: Angkat sup jagung telur dan sajikan selagi hangat di mangkuk saji.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api kecil saat menuangkan kocokkan telur ke dalam kuah, lalu aduk memutar dengan garpu secara perlahan agar terbentuk serabut telur yang lembut. Pastikan larutan maizena dituang perlahan sambil kuah diaduk terus agar mengental merata.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Serabut telur menggumpal besar dan tidak lembut.
Solusi: Kecilkan api, lalu tuangkan kocokkan telur sambil diaduk.

Kendala: Kuah sup berasa mentah dari tepung maizena.
Solusi: Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk.

Kendala: Bawang putih cincang gosong dan membuat sup pahit.
Solusi: Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kekuningan.

Kata Kunci Resep Ini

sup jagung sup telur resep sup makanan hangat jagung manis masakan rumahan resepsederhana

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →