Resep Telur Dadar Padang Mini Gurih dan Padat
Telur Dadar Padang Mini adalah makanan utama khas Sumatera berbahan telur yang dimasak sekitar 30 menit untuk menghasilkan 4 porsi.
Menghadirkan kelezatan khas Minang dalam porsi individual, resep telur dadar padang mini ini memadukan rempah aromatik dengan tekstur luar yang garing. Sajikan hidangan gurih ini selagi hangat sebagai pendamping nasi putih untuk santapan harian.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat telur dadar padang mini langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep telur dadar padang sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain telur bebek, telur ayam, tepung beras, daun bawang — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kelezatannya berdampingan dengan Nasi Minyak Palembang atau Rendang Paru untuk hidangan nusantara yang kaya rasa.
Pertanyaan Umum
Berapa waktu pembuatan Telur Dadar Padang Mini?
Waktu pembuatan resep ini adalah 30 menit.
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Telur Dadar Padang Mini?
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Berapa lama durasi waktu yang tertera pada Telur Dadar Padang Mini?
Durasi waktunya adalah 30 menit.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 4 butir telur bebek atau ayam
- 2 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, diiris tipis
- 2 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk bersih, lalu masukkan telur bebek atau ayam.
- Masukkan irisan daun bawang, cabai merah keriting, bawang merah, dan daun jeruk ke dalam mangkuk berisi telur.
- Tambahkan tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam adonan telur.
- Kocok lepas semua bahan menggunakan garpu atau whisk hingga tercampur merata dan agak berbusa.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung kecil dengan api sedang cenderung kecil.
- Tuang adonan telur sebanyak satu sendok sayur besar ke dalam minyak panas.
- Goreng telur hingga bagian bawahnya kecokelatan dan kokoh, lalu balikkan sisi sebaliknya.
- Masak sisi sebelahnya hingga matang merata, angkat, dan tiriskan minyaknya. Ulangi proses hingga adonan habis.
Tips Anti Gagal
Gunakan telur bebek untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat dan gurih. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum adonan dituang agar terbentuk pinggiran yang renyah.
Kata Kunci Resep Ini
telur dadar padang
resep telur
masakan sumatera
lauk praktis
makanan utama
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
