Semangkuk tinutuan bubur manado dengan aneka sayuran hijau dan labu

Resep Tinutuan Bubur Manado Labu Kuning

Name: Tinutuan Bubur Manado
Prep time: 27 min
Cook time: 63 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Sulawesi
Ingredients: 250 gram beras, cuci bersih; 100 gram jagung pipil; 200 gram labu kuning, potong dadu; 100 gram daun singkong muda; 100 gram kangkung, siangi; 50 gram daun kemangi; 5 siung bawang putih, iris tipis; 2 liter air; 1 sdt garam; 3 sdm minyak goreng

Mudah 90 menit 4 porsi Sulawesi Makanan Utama

Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan utama khas Sulawesi yang dimasak sekitar 90 menit, menghasilkan 4 porsi.

Perpaduan labu kuning dan jagung pipil menghasilkan bubur khas Sulawesi yang dimasak selama 60 menit dengan tambahan daun singkong serta kangkung. Tumisan bawang putih harum disiramkan langsung untuk memperkaya aroma hidangan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat tinutuan untuk 4 porsi langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep bubur manado sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain beras, jagung pipil, labu kuning, daun singkong, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Lengkapi santapan Manado ini dengan Lawa Bale dan Bebek Rica, atau pasangkan bersama Nasi Goreng Merah Makassar untuk pilihan yang lebih mengenyangkan.

Pertanyaan Umum

Apa itu Tinutuan?

Bubur khas Manado penuh sayuran seperti labu, kangkung, bayam, dan jagung untuk 4 porsi.

Apakah Tinutuan pakai nasi biasa?

Ya, beras dimasak jadi bubur bersama labu kuning lalu dicampur aneka sayuran hijau.

Apa pendamping Bubur Manado?

Biasa disajikan dengan sambal roa, ikan asin, dan perkedel nike.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

250 gram beras, cuci bersih
100 gram jagung pipil
200 gram labu kuning, potong dadu
100 gram daun singkong muda
100 gram kangkung, siangi
50 gram daun kemangi
5 siung bawang putih, iris tipis
2 liter air
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Rebus daun singkong hingga empuk, buang airnya, lalu iris kasar.
Masukkan beras, jagung pipil, labu kuning, dan air ke panci. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga menjadi bubur, sekitar 60 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu tuang ke dalam bubur.
Masukkan daun singkong, kangkung, dan daun kemangi, aduk rata.
Tambahkan garam, masak lagi sampai semua sayuran layu dan bumbu meresap, kira-kira 10 menit.
Angkat dan sajikan hangat dengan sambal dan ikan goreng.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api sedang saat memasak beras, jagung pipil, labu kuning, dan air selama 60 menit agar tekstur bubur pas. Pastikan merebus daun singkong sampai empuk lalu iris kasar sebelum dimasukkan bersama kangkung, kemangi, dan garam di 10 menit terakhir.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Bubur gosong di dasar panci
Solusi: Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk selama 60 menit.

Kendala: Daun singkong pahit dan keras
Solusi: Rebus daun singkong hingga empuk lalu buang airnya.

Kendala: Sayuran kangkung terlalu lembek
Solusi: Masukkan kangkung di akhir dan masak hanya 10 menit.

Kata Kunci Resep Ini

tinutuan bubur manado masakan sulawesi bubur sayur makanan utama resep rumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →