Resep Udang Goreng Mentega Saus Inggris
Udang Goreng Mentega adalah makanan utama khas Jawa berbahan dasar udang yang dimasak dalam waktu 30 menit untuk menghasilkan 4 porsi.
Aroma harum bawang bombay iris berpadu dengan kecap Inggris dan saus tiram melapisi daging udang yang telah digoreng setengah matang bersama mentega. Sentuhan air perasan jeruk nipis memberikan kesegaran pada sajian bercitarasa gurih ini.
Di halaman ini kamu akan belajar cara memasak udang goreng mentega 30 menit langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep udang goreng mentega saus tiram dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain udang, mentega, margarin, bawang putih — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kelezatan ini dengan melengkapinya bersama Pepes Jamur atau Sate Taichan di meja makan.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Udang Goreng Mentega?
Waktu yang dibutuhkan adalah 30 menit.
Untuk berapa porsi Udang Goreng Mentega yang dihasilkan dalam resep ini?
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Apa saja bahan utama dalam resep Udang Goreng Mentega?
Bahan utamanya adalah udang.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 500 gram udang berukuran sedang atau besar, cuci bersih dan buang bagian sungutnya
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 mililiter air
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat
- Lumuri udang yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit agar meresap.
- Panaskan 1 sendok makan mentega di atas wajan dengan api sedang.
- Goreng udang sebentar saja hingga warnanya berubah kemerahan dan setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Lelehkan sisa mentega dalam wajan yang sama menggunakan api kecil.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris hingga harum dan layu.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap Inggris, merica bubuk, dan air ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Besarkan api sedikit, lalu masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam saus.
- Aduk cepat dan masak hingga saus mengental serta meresap sempurna ke dalam udang.
- Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Goreng udang sebentar saja dalam lelehan mentega agar warnanya berubah kemerahan tanpa membuatnya terlalu matang. Saat memasukkan udang kembali ke dalam tumisan bumbu, gunakan api besar dan aduk cepat supaya saus cepat mengental dan meresap sempurna.
Kata Kunci Resep Ini
udang
mentega
seafood
reseprumahan
masakanjawa
makananutama
resepcepat
udanggoreng
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
