Segelas wedang uwuh berwarna merah dengan potongan rempah dan jahe.

Resep Wedang Uwuh Hangat Kuah Rempah

Name: Wedang Uwuh
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 500 ml air; 10 gram kayu secang; 3 ruas jahe merah, dimemarkan; 2 batang serai, dimemarkan; 5 cm kayu manis; 3 butir kapulaga, dimemarkan; 4 butir cengkeh; 1/4 biji pala, dimemarkan; 2 lembar daun pandan, diikat simpul; 100 gram gula batu

Mudah 30 menit 4 gelas Jawa Minuman

Wedang Uwuh adalah minuman hangat khas Jawa yang mengandalkan kekayaan rempah alami serta kayu secang.

Aroma jahe merah dan kayu manis langsung tercium pekat saat rebusan air mendidih bersama kayu secang hingga merah. Gula batu ditambahkan di akhir proses untuk melarutkan rasa manis pada racikan rempah pilihan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat wedang uwuh hangat langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep wedang uwuh sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jahe merah, kayu secang, serai, kayu manis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Bila ingin variasi minuman lain, coba pula Jamu Kunyit Asam atau Cincau Hijau yang tak kalah menyegarkan.

Pertanyaan Umum

Apa bahan utama wedang uwuh?

Terdiri dari jahe, kayu secang (pemberi warna merah), daun cengkeh, serai, dan gula batu.

Kenapa wedang uwuh berwarna merah?

Warna merah alami berasal dari serutan kayu secang yang direbus bersama rempah lain.

Apa manfaat minum wedang uwuh?

Minuman hangat ini dipercaya menghangatkan tubuh dan meredakan masuk angin berkat kandungan jahe dan rempahnya.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

500 ml air
10 gram kayu secang
3 ruas jahe merah, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga, dimemarkan
4 butir cengkeh
1/4 biji pala, dimemarkan
2 lembar daun pandan, diikat simpul
100 gram gula batu

Cara Membuat

Rebus air bersama kayu secang sampai air berubah merah pekat.
Masukkan jahe, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, dan daun pandan.
Masak dengan api kecil selama 15 menit sampai aroma rempah keluar.
Tambahkan gula batu, aduk sampai larut. Koreksi rasa manisnya.
Angkat, saring ke gelas, sajikan hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api kecil selama 15 menit setelah jahe, serai, dan cengkeh dimasukkan agar seluruh aromanya keluar sempurna ke dalam air. Aduk gula batu secara perlahan hingga benar-benar larut sebelum disaring ke dalam gelas saji.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Air wedang tidak berwarna merah pekat karena secang kurang larut
Solusi: Rebus air bersama kayu secang terlebih dahulu sampai mendidih pekat.

Kendala: Rasa wedang kurang keluar aromanya karena rempah tidak dimemarkan
Solusi: Memarkan jahe, serai, dan kapulaga sebelum dimasukkan ke panci.

Kendala: Gula batu belum larut sempurna saat wedang diangkat
Solusi: Masak dengan api kecil selama 15 menit sampai gula batu benar-benar larut.

Kata Kunci Resep Ini

wedang uwuh minuman rempah jahe merah kayu secang minuman hangat minuman tradisional

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →