Nasi goreng spesial dengan ayam, udang, dan telur di atas piring saji.

Resep Nasi Goreng Spesial Udang Ayam Suwir

Name: Nasi Goreng Spesial
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Jawa
Ingredients: 500 gram nasi putih (sebaiknya sisa semalam); 2 butir telur; 150 gram ayam suwir sisa gorengan; 100 gram udang kupas; 6 butir bawang merah, iris tipis; 5 siung bawang putih, cincang halus; 2 buah cabai rawit, iris; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan saus tiram; 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 batang daun bawang, iris halus; 50 gram kol, iris tipis

Mudah 30 menit 4 porsi Jawa Makanan Utama

Nasi Goreng Spesial adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 30 menit dan menghasilkan 4 porsi.

Aroma bawang merah dan bawang putih iris yang ditumis bersama cabai rawit langsung menyatu dengan udang kupas serta ayam suwir. Aduk nasi putih sisa semalam di atas api besar bersama kecap manis dan saus tiram hingga bumbu meresap merata.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi goreng spesial langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi goreng spesial sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain nasi putih, telur, ayam suwir, udang, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Selain Nasi Goreng Spesial, jelajahi juga cita rasa Nasi Jamblang dan Mie Bakso untuk variasi santapan sehari-hari.

Pertanyaan Umum

Apa yang membuat nasi goreng ini 'spesial'?

Biasanya ditambah pelengkap lengkap seperti telur, ayam/udang, bakso, dan disajikan dengan telur mata sapi serta kerupuk.

Kenapa nasi goreng sebaiknya pakai nasi dingin?

Nasi dingin (sisa semalam) lebih pera dan tidak lengket sehingga hasil nasi goreng lebih pulen dan tidak menggumpal.

Berapa porsi resep ini?

Resep ini menghasilkan 4 porsi dalam waktu sekitar 30 menit.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram nasi putih (sebaiknya sisa semalam)
2 butir telur
150 gram ayam suwir sisa gorengan
100 gram udang kupas
6 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit, iris
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram kol, iris tipis

Cara Membuat

Kocok lepas telur, sisihkan. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai dan aduk rata.
Masukkan ayam suwir dan udang, masak sampai udang berubah warna. Geser ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik sampai matang.
Masukkan nasi, aduk rata di atas api besar. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk terus sampai nasi panas dan bumbu meresap.
Masukkan kol dan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Koreksi rasa, angkat.
Sajikan hangat, bisa dilengkapi telur ceplok, acar timun, dan kerupuk.

Tips Sukses Memasak

Gunakan nasi putih sisa semalam agar butirannya tidak terlalu basah saat diaduk di atas api besar. Geser tumisan ke pinggir wajan untuk mengorak-arik telur sebelum dicampur merata. Masukkan kol dan daun bawang pada tahap akhir agar tetap segar dan tidak terlalu lembek.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Nasi goreng basah dan lembek karena memakai nasi panas baru matang
Solusi: Gunakan nasi putih sisa semalam yang sudah disimpan di dalam kulkas.

Kendala: Bumbu tidak merata dan ada bagian nasi yang masih pucat
Solusi: Aduk terus nasi putih di atas api besar setelah kecap manis dimasukkan.

Kendala: Sayuran terlalu layu dan berair di dalam wajan
Solusi: Masukkan kol dan daun bawang paling akhir, aduk sebentar lalu angkat.

Kata Kunci Resep Ini

nasi goreng nasi goreng spesial makanan utama ayam udang resep praktis kecap manis

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →