Resep Wedang Jahe Merah Bakar Rempah
Wedang Jahe Merah adalah minuman khas Jawa berbahan jahe merah yang disiapkan sekitar 30 menit, menghasilkan 4 gelas.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat wedang jahe merah langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep wedang jahe merah rempah dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jahe merah, gula merah, serai, kayu manis — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Hangatkan suasana dengan menyandingkannya bersama Wedang Uwuh atau Cincau Hijau sebagai teman bersantai. Setelah menyeruput hangatnya Wedang Jahe Merah, lengkapi harimu dengan gurihnya Kaldu Kokot atau kesegaran Es Doger yang menyempurnakan santapan keluarga.
Pertanyaan Umum
Apa beda jahe merah dengan jahe biasa untuk wedang?
Bagaimana cara mengolah jahe merah agar aromanya keluar?
Rempah apa yang cocok ditambahkan?
Bahan-bahan
- 150 gram jahe merah, dibakar dan dimemarkan
- 1500 ml air
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 3 batang serai, dimemarkan
- 4 cm kayu manis
- 5 butir cengkih
- 3 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Bakar jahe merah di atas api hingga kulitnya sedikit gosong dan harum, lalu memarkan.
- Didihkan air dalam panci bersama jahe merah yang sudah dimemarkan.
- Masukkan serai, kayu manis, cengkih, dan daun pandan ke dalam air mendidih.
- Kecilkan api, lalu masak selama 15 menit agar sari jahe dan rempah keluar.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk hingga larut sempurna.
- Masak kembali selama 5 menit sambil sesekali diaduk.
- Cicipi rasa, sesuaikan tingkat kemanisan dan kepedasan sesuai selera.
- Saring wedang untuk memisahkan ampas rempah, lalu tuang ke dalam gelas.
- Sajikan wedang jahe merah selagi hangat untuk menghangatkan tubuh.
Tips Anti Gagal
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
